Картофель

В блюдах Вкуснятика часто присутствует картофель. Это не случайно. В клубнях картофеля содержится целая гамма полезных веществ и микроэлементов. Он богат витаминами А, С, К, РР, Е, В1, В3, В2, В6, В9 и Н. Также в картофеле содержится большое количество железа, калия, кальция,  и др.

Кроме витаминов и минералов в нем имеются холин, метионин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты, которые регулируют обмен жиров. В 100 граммах картофеля содержится около 20 мг витамина С, которые при хранении постепенно снижается. Съедая в день 300 г картофеля, человек полностью удовлетворяет потребность организма в калии и фосфоре,  необходимых для здоровой работы сердца.

Клетчатка, содержащаяся в клубнях картофеля, хорошо усваивается организмом и не раздражает стенки желудка и кишечника. Картофельный крахмал обладает антисклеротическими свойствами и снижает уровень холестерина в печени и крови человека. Соли калия помогают выводить из организма лишнюю воду, что полезно при почечных болезнях и употреблении алкоголя.

Молодой картофель богат биофлавоноидами, которые обладают антиоксидантными свойствами, укрепляют сосуды, предотвращают появление опухолей и продлевают молодость.

Вот такой полезный и вкусный наш картофель! 

Дополнительная информация

  • Белки, г:2
  • Жиры, г:0.4
  • Углеводы, г:18.1
  • Энергетическая ценность, ккал:80
Другие материалы в этой категории:← Банан | Лук репчатый →
© Авторскими правами на размещенную информацию, обладают её авторы (создатели рецептов), которые также несут ответственность за её достоверность. Редакция сайта не отвечает за качество авторских материалов. Если Вы являетесь автором какого-либо рецепта и против того, чтобы он размещался на нашем ресурсе, сообщите нам об этом с помощью формы обратной связи.

Копирование материалов каталога с целью размещения на своём сайте разрешается только при
наличии ссылки на каталог кулинарных рецептов «Вкуснятик» (Вкуснятик.рф).